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AVS CHILE

Generando conocimiento científico para una industria acuícola rentable, saludable y sustentable.
Nutrición y Alimentación

Archivo otros artículos de TCT / Criterios para estandarizar la caracterización de materia prima y producto final en la mitilicultura chilena


02-04-2012

Este proyecto fue presentado a Innova Chile con el objetivo de evaluar, seleccionar y optimizar criterios para la caracterización de la materia prima y producto final que permitan, mediante su estandarización, disminuir las brechas de competitividad y favorecer las transacciones económicas entre los productores y procesadores de chorito. 

Los productos generados se enfocaron al desarrollo de toda la industria mitilicultora, para lograr unificar criterios, establecer protocolos comunes e implementar normas orientadas a mejorar la competitividad de la industria y acelerar el desarrollo, disminuyendo la incertidumbre en la toma de decisiones críticas, para el éxito de los beneficiarios finales del proyecto y sus mercados de destino. Se estimó que este proyecto constituyera un aporte en el desarrollo de la industria mitilicultora nacional apoyando a todos los productores de chorito, como también apoyando la estrategia país de generar productos de exportación de primera calidad.

Cliente: Corfo.
Investigador(es) del área

Valentina Tapia M.

Gerente General

Biólogo Marino, MSc.


valentina.tapia@avs-chile.cl
+56 65 2234650

Investigador