Restricción de búsqueda

Ingresa sólo un concepto en la búsqueda

×

AVS CHILE

Generando conocimiento científico para una industria acuícola rentable, saludable y sustentable.
Nutrición y Alimentación

Nutrición y alimentación / Grammes F. et al. 2012. Efectos antiinflamatorios de ácido graso tetradeciltioacético en células de salmón del Atlántico


11-05-2012

Grammes F., Rorvik K.A., Thomassen M.S., Berge R.K., Takle H. 2012. Efectos antiinflamatorios de ácido graso tetradeciltioacético en células de salmón del Atlántico 

PUBLICACIÓN: BMC Genomics 

http://www.biomedcentral.com/1471-2164/13/180/abstract

Resumen

Los alimentos para salmónidos comerciales modernos contienen altos niveles de grasa, principalmente por los beneficios observados en FCR y crecimiento. Sin embargo, los altos niveles de lípidos en la dieta causan una mayor acumulación de ésta en tejidos como músculo, hígado y vísceras. Es por esto que la dieta altamente energética puede también afectar el estado sanitario y bienestar general del pez. Con el objetivo de complementar la información sobre los efectos positivos de la utilización de aditivos en la dieta para salmón (como el incremento del metabolismo de lípidos y su rol modulador en la respuesta inmune), este trabajo mostró los efectos benéficos a nivel molecular que tendría el TTA.

Se evaluó el efecto en la respuesta inmune y anti-inflamatoria de células de salmón del Atlántico incubadas con el aditivo lipídico ácido graso tetradeciltioacético (TTA). Utilizando técnicas de biología molecular y un microarreglo para salmón, se demostró que el TTA es capaz de conducir estas células a un estado de activación “alternativo”, lo que se traduciría en una mayor estimulación del metabolismo lipídico y una respuesta inflamatoria atenuada. El tipo y magnitud de modulación génica de TTA sugiere un mecanismo similar al documentado para mamíferos y una clara influencia positiva sobre el sistema inmune del salmón del Atlántico.

Investigador(es) del área

Pablo Ibieta H.

Investigador Senior

Bioquímico, Ph. D.


pablo.ibieta@avs-chile.cl
+56 65 2234650

Investigador